Rodrigo Luiz Ribeiro
Secretaria de Saúde

A Prefeitura de São José dos Campos realiza, nesta sexta-feira (5), mais uma roda de conversa sobre Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais). O evento, que ocorre toda primeira sexta-feira de cada mês, é aberto ao público e acontece a partir das 9h, no auditório da Casa do Café, que fica no Parque da Cidade, na avenida Olivo Gomes, 100, em Santana, na região norte.

Cada encontro aborda uma Panc específica, apresentando seu valor nutricional, modo de consumo e cultivo, degustação da planta in natura e em preparações. Os participantes do evento ainda visitam a Horta Modelo e recebem uma muda de Panc, o que amplia o acesso às plantas.

As Pancs apresentadas neste encontro serão o Cambuci (Campomanesia phaea) e a Sálvia (Salvia officinalis). O cambuci é uma árvore nativa da região sudeste do Brasil, pertencente ao bioma da Mata Atlântica. Seus frutos são ricos em Vitamina C e compostos fenólicos com atividade antioxidante e anti-inflamatória. Já a sálvia fornece minerais como zinco e ferro e compostos bioativos que conferem proteção contra doenças cardiovasculares e neurológicas.

O objetivo da ação é promover a alimentação saudável de forma orgânica e também sustentável, com foco na discussão sobre o benefício do resgate ao cultivo e consumo das Panc.

O encontro é uma parceria entre o Núcleo de Nutrição da Secretaria de Saúde e a Divisão de Educação Ambiental da Secretaria de Urbanismo e Sustentabilidade.

Pancs

As Plantas Alimentícias Não Convencionais representam um grupo de hortaliças rústicas que se desenvolvem bem em pequenos espaços, sem necessidade do uso de agrotóxicos.

Seu consumo habitual era dentro das organizações familiares, mas acabou se perdendo com a modernização da indústria e agricultura.

Deste modo, o resgate ao consumo dessas hortaliças valoriza a cultura e conhecimento regionais, permite o acesso a alimentos orgânicos de baixo custo e alto valor nutricional e promove uma alimentação saudável.

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